青汁効果で野菜不足解消！

やまだ農園本舗



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大麦若葉をまるごと微粉砕化！
「やまだの青汁」は、大麦若葉の持つ風味や栄養分を損なわないように、大麦若葉を 使った青汁にはエキス化（搾り汁）したものもありますが、これだと大事な栄養成分や風味を損ないます。「やまだの青汁」は大麦若葉をのものを細かい粉状にしておりますので最大限に体にやさしい成分を商品化することに成功しました。
独自技術によりまるごと微粉砕化。食物繊維の栄養分をしっかりキープしています。

有機JAS認定工場で徹底した品質管理
工場内の環境をよりクリーンに保ち、精密機械を正確に稼動させるため、スタッフが帰り工場内に人がいなくなった後でも、温度・湿度を一定に保つために24時間体制で工場内環境を行っています。
※有機JAS認定工場とは、国際基準に準拠した有機食品の検査認証制度で、有機JAS規格に合った食品を製造している工場に対して厳しい調査を認定されます。

収穫から入庫までの流れ

1 原料（大麦若葉）の収穫
 

大麦若葉の穂の付く前の、一番栄養のある時期（苗の高さ30cm～40cm）の葉を丁寧に手で刈り取ります。
刈り取る際は地面より5cm残してカットしますが、これにより雑菌の混入を防ぐ事が可能となります。
農場から工場へ入荷の間に、大麦若葉の刈り取った葉が、熱を持って発酵すると、酸味を帯びたり変色する為、その対策として、収穫から3時間以内に工場へ搬入。
搬入の間、大麦若葉に水を浴びせて熱を下げています。
2 原料（大麦若葉）の受入検査から原料の入荷
  農場→受入検査→工場への入荷を行います。大麦若葉を農場から工場へ運び込む前に、穂が出たもの、枯れた葉、虫食い葉等を手作業で丁寧に取り除きます。衛生管理された工場へ大麦若葉が入荷されます。
3 原料（大麦若葉）の選別
  枯葉、大麦若葉以外の葉 、金属、小石、ビニール片、ひも等を手作業で丁寧に取り除きます。
4 原料（大麦若葉）の水流し
  水洗い①…１束１束を高圧水で丁寧に洗浄します。
水洗い②…束をばらし、大麦若葉１本１本を流水の中で丁寧に洗浄します。この作業を行う事で大麦若葉に付いた目に見えない埃やゴミ、土、大腸菌等を取り除きます。
5 原料（大麦若葉）カット
  ステンレス製のカッターを使用して大麦若葉をカットします。
この行程により、次の行程が効率よく行われるのです。
6 ブランチング（高温処理）
  品質を重視し、高温で短期間の処理を行います。
この作業により、大麦若葉を刈り取った時の縁色を保ち、香り・味の変化を抑えます。
この時に高温過ぎたり、時間が長過ぎると、茹でた状態となり、有効成分に影響を与えるので最適な温度・時間を設定しています。
7 冷却
  大麦若葉を流水で冷却する事により、高温処理をより効果的に、より安定させる事が出来るのです。
8 水切り
  大麦若葉の有効成分を逃さない様に、また、次の行程でより乾燥させやすい様に水切りを行います。
9 乾燥
  熱風で大麦若葉を乾燥させます。この時、色々な菌が繁殖しない水分量まで乾燥させます。
10 乾燥葉の品質検査
  最終的な品質チェックを全ての人の手によって行います。数々の行程を経る事で出て来た変色、欠けた葉までも取り除きます。
この検査は多くの熟練工によって行われます。
   

丁寧に手刈り
 丁寧に手刈り
品質検査 水洗い

11 蒸気殺菌
  高温蒸気で殺菌を行います。大腸菌群陰性は勿論の事、一般生菌300個/ｇ以下という基準をクリアしたもののみを使用します。
12 混合
   
  温度が高くなって品質の変化が起こらない様に４０℃以下に保ちながら細かく粉砕します。
この行程で、飲み易い粒度にします。衛生管理されたクリーンルームで加工されています。
14 造粒
   
15 微粉砕末の品質検査
  金属探知機を使って異物が混入していないかを検査します。
16 計量・包装
  徹底した衛生・生産管理をし、0.1ｇの精度で正確な作業を行っています。
商品の表示は3ｇですが充填機械の設定は3.1ｇにしてあります。
17 検品・入庫
  これで、ご注文を頂いたお客様へ届きます。

やまだの青汁

■やまだの青汁
つづけられる品質と価格
「やまだの青汁」は、「よもぎ」と「抹茶」に加え、「還元麦芽糖」と「乳糖」もブレンドし、より飲みやすく仕上げています。

1箱90袋入（3g/1袋×90袋）

本体価格：\6,090（税込）
全国一律送料込み：\6,490（税込）

 
1箱
2箱セット
3箱セット
4箱セット
単　　価
￥6,090
￥5,800
（セット単価）
￥5,510
（セット単価）
￥5510
（セット単価）
送　　料
￥400
サービス
￥0
サービス
￥0
サービス
￥0
購入価格
￥6,490
￥11,600
￥16,530
￥22,040
お得料金
￥0
￥1,380
￥2,940
￥3,920

 
5箱セット
6箱セット
10箱セット
19箱セット
単　　価
￥5,510
（セット単価）
￥5,220
（10％off単価）
￥4,833
（2箱サービスのセット単価）
￥4,591
（5箱サービスのセット単価）
送　　料
サービス
￥0
サービス
￥0
サービス
￥0
サービス
￥0
購入価格
￥27,550
￥31,320
￥58,000
￥110,200
お得料金
￥4,900
￥7,620
￥19,880
￥45,560